第一百零一章神奇餐馆(第3/4 页)
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人，大师傅，就是老板了，他是四川人，就是宜宾的。所谓新疆肉串，只是因为老板年轻时到新疆学的，路过西安，与老板娘认识结婚，把四川的小吃也带过来，开这个店子。当然，只要是西安的厨师，学个正宗的葫芦头，只要有悟性，都可以做得好。”
原来是这样，老家的小吃，做正宗，肯定是行的。况且，悟性这个东西，对厨师极其重要，因为这是一门艺术，有许多说不清楚但能够领会的东西在，需要的就是悟性。
中国的烹饪，不像是化学，什么调料多少克、油温多少度。一般的菜谱是这样写的，什么调料少许，什么油温烧到七八成热，这种度的掌握，完全靠悟了，是一种经验积累与敏感程度的结合。
“你刚才说这酒好喝，主要原因是，它跟勾兑五粮液的原酒，是一个厂出来的。除了香型的风味不是五粮液，酒本身，与�
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