第69章 海肠捞饭(第2/2 页)
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“吃这么多,休息一会儿先在院子里溜达半个小时,再回屋睡午觉。”
“嫂子,为啥你做饭都这么好吃啊?”
“是啊嫂子 我哥他做饭就难吃的不行,每次吃他做的饭我们俩都得做老半天、老半天的什么来着?”
“你想说,心理建设,是不是?”
“对,就是这个,我哥做饭不是夹生的米就是炒糊的菜,跟嫂子做的饭比起来顶多算能吃,吃不死人就行。”
“能吃到嫂子做的饭,实在是太幸福了!”
林纾欣摸了摸他们两个的小脑袋,笑出了声,“你们两个油嘴滑舌的小机灵鬼儿,也就敢趁你们大哥不在家说这个话。”
收拾完碗筷,林纾欣把养在缸里的寄居蟹都弄到了盆子里,剪去虾头和爪尖,因为这个时代没有破壁机家里也没有小石磨,只能拿出蒜臼。
把寄居蟹连壳带肉一起捣碎,用纱布过滤出虾怪汁。
过滤出的虾怪汁放在锅里小火慢煮,期间不停地用汤勺搅拌,直到水分逐渐蒸发。
倒入白糖提鲜继续熬煮,水分蒸发得差不多时淋入一圈豆油,最后水分彻底蒸发干净之后,虾怪酱就做好了。
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