第64章 绿豆红豆酥皮饼(第2/3 页)

另一边肉松就交给松嫂子了，姜小豆上次带着她做过一次，就不用教了。

姜小豆让姜树去把红豆，绿豆给分别煮熟了，等会还要去掉豆皮，炒成豆沙才能用。

姜小豆则负责做揉面做酥皮，昨天已经做过一洗了，这次做起来更加得心应手，在姜树把豆沙炒好之后，姜小豆也把所有的酥皮做好了，豆沙差不多要做一百二十以上。

梅菜扣肉也是差不多这个量，剩下的梅菜扣肉是她们中午的菜。

姜小豆打算再做一些香辣牛肉和草莓蓝莓，这些也差不多要做一百来个。

她准备了四百个酥皮，应该够了，就算虎爷那边收不了这么多，她也可以问下知青要不要，或者自己家吃也行，几个小孩，一天就能吃三十多个。

酥皮饼也能好几天，再加上她有空间，完全不用担心。

大伯娘把梅菜扣肉蒸好了，就剩下最后的工序，剁成馅料就可以开始包了。

肉松也就剩下最后炒干就行。

这个就交给松嫂子。

姜小豆已经开始擀酥皮了，先把草莓酱那些可以直接用的拿出来先包。

大伯娘这边梅菜扣肉的馅也做好了，也过来和姜小豆一起包，姜树来擀面皮，姜小豆教了好几个都没有把他教会。

“去去去，浪费东西。”姜树被大伯娘赶走了。

最后等松嫂子把肉松炒好了，姜树只能去给肉松装瓶去了，这个就不太需要什么技术。

最后姜小豆擀面皮，松嫂子和大伯娘来包酥皮饼，每一个口味都仔细分好，然后就要下锅油炸了。

这个油炸也是要技巧的，有些人炸出来的东西会特别沾油，有些人炸出来就清清爽爽，和烤出来没有什么差别。

姜小豆亲自来炸，午饭就交给大伯娘来做，松嫂子给她打下手一起做酥皮饼，毕竟有四百多个呢！

姜小豆先把午饭的食材交给大伯娘，一大碗虾直接用开水煮熟，白灼就可以了。

一条鲈鱼简单的放生姜葱段清蒸，然后加辣椒葱丝蒜末用热油浇就行。

锅里的油也不会浪费，中午炒蛋炒饭吃，姜小豆早上煮粥是先蒸了米饭，一部分用来煮粥，就怕中午没有灶台有空蒸饭。

切三根腊肠，一碗牛肉，八颗鸡蛋，一大把葱花，盐、胡椒粉就可以了。

反正都在一旁，大伯娘就让姜小豆要做怎么做一步一步念出来，这么多好东西，

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